Magazin — recipes
Miso-Suppe – Gesundes Soulfood
Die klassische japanische Suppe ist natürlich die Miso-Suppe. Die warme Vorspeise oder Hauptspeise wird meist mit Kombu serviert...
Was genau ist überhaupt Natto und wie isst man es?
Was ist japanisches Natto überhaupt und wie isst man es? Natto ist seit der Antike ein beliebter fermentierter Sojabohnen-Snack in Japan und eines der Dinge...
Soba – Diese Nudeln musst du probieren!
Sicherlich hast du Soba schon einmal probiert, oder? Übersetzt bedeutet es Buchweizen und aus diesem sogenannten Pseudogetreide werden leckere Nudeln hergestellt, die zudem sehr bekömmlich sind.
Kewpie – die japanische Mayonnaise
Die Menschen lieben einfach Mayonnaise. Bist du auch einer davon? Warum die japanische Mayonnaise so besonders ist, wollen wir dir hier verraten.
Miso – Der Allrounder in der japanischen Küche
Bei Miso handelt es sich um eine japanische Würzpaste, die aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. Oft beinhaltet sie außerdem Getreide oder Reis.