Feuerwerk oder Glockenschlag? Während wir das neue Jahr mit Raketen begrüßen, ist es in Japan der Klang von Tempelglocken, der um Mitternacht die Zeit markiert. Und anstelle von Sekt und Raclette stehen dort traditionelle Gerichte wie Otoshi Soba, Osechi Ryori und Ozoni im Mittelpunkt. Wenn du Lust hast, eine japanisch inspirirte Silvesterparty zu feiern, haben wir Ideen und Rezepte für dich. Lass dich von den japanischen Neujahrstraditionen inspirieren und bringe mit einfachen Rezepten wie Party-Otoshi Soba oder einem spritzigen Yuzu-Cocktail einen Hauch Japan auf deinen Silvesterabend.
Matcha ist im Moment in aller Munde. Im wahrsten Sinne des Wortes. Anders als bei herkömmlichem Grüntee wird für Matcha das gesamte Teeblatt zu einem feinen Pulver verarbeitet, was ihn zu einem besonders intensiven Geschmackserlebnis und einer wertvollen Nährstoffquelle macht. In diesem Artikel haben wir alles gesammelt, was Sie als Matcha-Einsteiger wissen müssen: von den verschiedenen Sorten über die Zubereitung bis hin zu leckeren Rezeptideen.
Bestimmt hast du schon einmal von Izakaya gehört, oder? In Japan gibt es jede Menge davon und auch in Deutschland findet man hier und da ein Restaurant, das Izakaya heißt. Bei Izakaya handelt es sich um eine typische Bar oder Kneipe, in der es vor allem kleine Speisen und alkoholische Getränke gibt...
Japan ist bekannt für seine reiche Teekultur, die viele Jahrhunderte zurückreicht. Japaner nehmen ihren Tee ernst, und es gibt mehrere faszinierende Bräuche und Traditionen, die mit der Kunst des Teetrinkens verbunden sind...
Der Frühling steht langsam vor der Tür und mit ihm die Kirschblütenzeit, die in Japan so beliebt ist. Die weiß-rosa Blüte der Kirschbäume, in Japan Sakura genannt, steht für Aufbruch und natürlich Schönheit, aber auch für die Vergänglichkeit und Unbeständigkeit...