Sushi zuhause selber machen - So funktioniert's!

Bist du gerade auch viel zu Hause und hast keine Lust mehr, ständig das gleiche Essen zu bestellen? Wir möchten dir zeigen, wie du Sushi zu Hause ganz leicht selbst zubereiten kannst. Du brauchst dafür eine Sushi-Matte, ein bisschen Zeit und die folgenden Zutaten:

500 g Reis

700 ml Wasser

1 TL Salz

1½ EL Zucker

80 ml Reisessig oder 1/2 Packung Tamanoi Essigmischung

Nori-Blätter

Gemüse

Fisch

Nach Belieben: Sojasauce, Wasabi, eingelegten Ingwer

Erster Schritt:

Du brauchst etwa 500 g Sushi-Reis für vier Personen – wir empfehlen unseren Premiumreis von Shinmei. Den gewaschenen Reis kochst du entweder im Topf oder im praktischen Reiskocher, sofern vorhanden. Wenn der Reis fertig ist, gibst du Reisessig, Zucker und Salz zum Reis hinzu (alternativ eine halbe Packung Tamanoi) und rührst die gesamte Masse viele Male behutsam um. Decke die Mischung mit einem Küchentuch ab, bis der Reis etwas abgekühlt ist.

Zweiter Schritt:

Nun kannst du eine Gurke waschen und in etwa 10 cm lange Streifen schneiden. Auch Avocado, Paprika oder anderes Gemüse eignen sich für Sushi. Vertrau‘ dabei einfach deinem Geschmack. Außerdem wäschst du den Lachs oder einen anderen Fisch deiner Wahl, trocknest ihn mit einem Tuch oder Küchenrolle ab und schneidest das Filet ebenfalls in Streifen.

Zum Fisch kannst du dich übrigens an der Frischetheke im Supermarkt meist gut beraten lassen.

Dritter Schritt:

Jetzt nimmst du ein Nori-Blatt, legst es auf deine Sushi-Matte und streichst den Reis breitflächig auf die unteren zwei Drittel des Nori-Blatts. Darauf kommen dann Gemüse und der Fisch. Die Kunst ist es, das Ganze fest einzurollen und dabei die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Am besten legst du also die Toppings auf das untere Drittel des Reisbetts und rollst die Matte mit dem Inhalt fest nach oben.

Vierter Schritt: Nun brauchst du ein scharfes Messer, um die Rollen in mundgerechte Stücke zu schneiden. Bestimmt magst du dein Sushi mit scharfem Wasabi? Oder du isst eingelegten Ingwer dazu? Die Maki-Rollen werden noch kurz in leckere Soja-Sauce getaucht und verschwinden am Ende sicherlich schnell in deinem Mund. 😊

So einfach geht „Hosa Maki“. Versuche es am besten selbst, denn Sushi zu rollen und dazu Sake zu trinken, macht richtig Spaß. Vielleicht hast du bald auch schon Lust, andere Sushi-Varianten auszuprobieren? Schreibe uns, wenn du eine eigene verrückte Kreation hast!

MYCONBINI-Tipp: In unserer Sushi-Kategorie findest du alles, was du brauchst.