Yuzu Schale Pulver 50 g

Der Duft dieses Yuzu-Schalenpulvers ist kräftig und reichhaltig. Der Geschmack bietet eine wunderbare Balance zwischen Frische und Bitterkeit und passt perfekt zu Cocktailrezepten, Gebäckkreationen oder gegrilltem Fisch.

Die berühmte Yuzu-Zitrusfrucht ist eine Mischung aus Zitrone und Orange und wird langsam zu einer der meistgehypten Superfrüchte. Ursprünglich stammt sie aus der Region des Yangtze-Flusses in China und wurde während der Nara-Periode (710-794) nach Korea und dann nach Japan eingeführt. Heute ist die japanische Yuzu die am weitesten verbreitete und bei Köchen und Genießern auf der ganzen Welt beliebt.

Zur Pflanze selbst: Es dauert zehn Jahre, bis aus einem Samen eine reife Yuzu-Frucht wird. Yuzu kann der Kälte besser widerstehen als die meisten Früchte, weshalb sie sogar in der kalten Region Tohoku wachsen kann. Yuzu-Bäume werden im Herbst geerntet, wenn die Früchte reif sind, normalerweise von Oktober bis zum Wintereinbruch. Unreife grüne Yuzu, genannt ao-yuzu, kann auch im Juli geerntet werden.

• Größe: 50 g
• Inhaltsstoffe: 100% Yuzu-Schale in Pulverform
• Herkunft: Kochi, Japan

Empfohlen für:

• Schokolade
• Cocktail
• Kochen
• Eiscreme
• Kuchen