Shiro Miso BIO 200g

Mimi ferments Shiro Miso zeichnet sich außerdem durch sein fruchtig-süßes Aroma, Noten von Aprikose und Parmesan aus. Diese biologische weiße Sojabohnenpaste wird zwei Monate lang in Eschenholzfässern fermentiert.&

Der Name Shiro Miso – weißes Miso – bezieht sich auf eine junge, milde Miso-Paste auf Basis von Sojabohnen und Reis. Dank des hohen Koji-Reis-Anteils und der kurzen Fermentationszeit behält Shiro Miso eine natürlich helle Farbe und einen milden Geschmack mit angenehmer Süße.

Dieses weiße BIO-Miso passt perfekt in die klassische japanische Küche, du kannst damit im Handumdrehen eine leichte Miso-Suppe oder Miso-Marinaden zubereiten und es sogar als Brotaufstrich verwenden. Es eignet sich hervorragend zum Würzen von milden Dips oder Salatdressings und natürlich auch zum Marinieren von weißem Fleisch/weißem Fisch oder zusammen mit zerlassener Butter für Spargel, Lauch oder Blumenkohl.

• Netto: 200g
  
• Zutaten: Sojabohnen* (Oberbayern), Reis* 41 % (Po-Ebene), Meersalz (Mallorca), Wasser und A. oryzae.
• Herkunft: Berlin, Deutschland