Sake Trester Essig 360ml

Der Sake Trester für diesen Essig reift 3 Jahre, bevor er weiter verarbeitet wird. Dieser im Holzfass gereifte Essig wird nochmals mit erstklassigen Essigen veredelt. Eine feine Säure und ein tolles Umami machen dieses Spitzenprodukt nicht nur ideal für japanische Gerichte, sondern auch für westliche Dressings. Besonders empfehlenswert für Menschen, die zu viel Säure nicht vertragen. Sehr tiefer Geschmack!

Die 1922 gegründete Kisaichi-Essigmanufaktur ist auf die handwerkliche Herstellung von Sushi-Essig spezialisiert. Die verschiedenen Essige sind seit Jahrzehnten in den Sternerestaurants in Tokio und Osaka beliebt und gelten als edle Grundzutat der japanischen Küche. Alle Essige werden traditionell aus japanischen Grundzutaten und ohne Zusatzstoffe hergestellt. Du wirst den Unterschied von Anfang an schmecken. Alle Kisaichi-Essige haben einen niedrigen Säuregehalt, sodass sie Sushi-Reis nicht übersäuern. Die natürlichen Aminosäuren unterstreichen die natürliche Süße des Sushireis und sorgen für ein wunderbares Mundgefühl.

• Größe: 360 ml
• Zutaten: Reisweinessig, Trester von Sake, Salz 
• Typ: Essig 
• Säure: 4,2 %
• Brau-/Reifungszeit: 3 Jahre

Empfohlen für:

• Sunomono
• Dressings
• Sushireis
• Verfeinert mit Sake und Shoyu und Mirin/Zucker für ein schnelles japanisches Dressing für Salate
• Gebackenen Hering marinieren