Sojasaucen Pulver 20g

Genieße den reichen, tiefen Geschmack natürlich gebrauter Sojasauce in einfach zu verwendender Pulverform! Dieses einzigartige Gewürz wird aus zusatzstofffreier, lang fermentierter Sojasauce hergestellt und konzentriert das Umami, während der Salzgehalt drastisch reduziert wird. Streusel es auf Sushi, Tofu, Eier, Tempura, Salate oder sogar Eiscreme für eine unerwartete, aber köstliche Note. Es ist langlebig und eignet sich ideal für unterwegs, Bento-Boxen und natürlich Grillabende. Dieses Halal-zertifizierte Pulver wird aus in Fukui angebauten Sojabohnen, Weizen, Reis und Salz hergestellt und ein Jahr lang natürlich gereift.

Das Pulver wird aus einer Shoyu hergestellt, das nach einem 400 Jahre alten Rezept gebraut wird. Im Vergleich zu Shoyu enthält es nur 1/100 des Salzes und etwa 5-mal mehr Umami. Muroji ist seit 1573 die dokumentiert älteste Shoyu-Brauerei der Welt (!). Ryoma Shoyu wird nach einem Rezept aus der Zeit um 1860 gebraut. Es werden ausschließlich regionale japanische Soja- und Weizensorten verwendet und mit Reisweintrester verfeinert.

• Größe: 20 g
• Zutaten: Natürlich gebraute Sojasauce (enthält Sojabohnen und Weizen), Tapioka (als Dextrin für Pulverform verwendet)
• Lagerhinweise: Bei Raumtemperatur lagern. Aufgrund der hohen Feuchtigkeitsaufnahme vor Feuchtigkeit schützen und den Deckel fest verschließen.
• Herkunft: Aichi, Japan

Empfohlen für:

• Reis
  
• Sashimi
  
• Karaage-Hähnchen
• Tempura
• Salate