Miso Hon Tamari Sauce 100ml

Ursprünglich war Shoyu ein Nebenprodukt der Miso-Produktion. Die Flüssigkeit, die dabei entsteht, sitzt auf dem Miso-Brei im Fass und heißt ursprünglich Tamari. Dieser ist nur in sehr geringen Mengen erhältlich und daher selbst in Japan sehr selten. Nach ca. 2 Jahren Gärung ist diese Tamari sehr dickflüssig und hat 3 mal mehr umami als eine normale Shoyu, aber dafür weniger Salz. Auch für Allergiker sehr gut geeignet, da glutenfrei. 

Die traditionelle Miso-Fabrik aus Masuzuka wurde 1928 in der Präfektur Aichi gegründet und ist für ihre fermentierten Lebensmittel auf der ganzen Welt berühmt. Masuzuka fermentiert ausschließlich in Holzfässern und ist auf nicht pasteurisierte Miso-Produkte spezialisiert. Probieren Sie auch ihre Miso-Pasten in unserem Shop. Sehr zu empfehlen!

• Größe: 100 ml
• Zutaten: Sojabohnen, Wasser, Salz
• Typ: Tamari Sojasauce
• Herkunft: Aichi, Japan

Empfohlen für:

• Sashimi
• BBQ-Dip-Sauce