Masuzuka Unpasteurisierte Reis Koji Misopaste 450 g

Für die Miso-Manufaktur Masuzuka ist diese unpasteurisierte Reis-Koji-Misopaste eine wahre Symphonie aus Sojabohnen, Reis, Wasser und anderen Zutaten, die das prägnante Klima Japans und seine Mikroorganismen zusammensetzen. Die traditionelle Miso-Manufaktur wurde 1928 in der Präfektur Aichi gegründet, die für ihre fermentierten Lebensmittel in der ganzen Welt berühmt ist. Masuzuka fermentiert ausschließlich in Holzfässern und hat sich auf unpasteurisierte Miso-Produkte spezialisiert. Die Sojabohnen werden von Bauern angebaut, denen man schon seit vielen Jahrzehnten vertraut und die die hohen Qualitätsstandards erfüllen, die für solch ein Premiumprodukt nötig ist.

Dieses helle, weiche und Umami-reiche Koji Miso besteht zur Hälfte aus Wasser, das aus dem Grundwasser des kristallklaren Yahagigawa-Flusses stammt. Es wird aus regionalen Sojabohnen und lokalem Reis hergestellt. Es enthält kleine Stücke von Reis und Sojabohnen und hat eine leichte, natürliche Süße des Reiskoji. Du kannst es für fast alles verwenden, der Geschmack macht einfach süchtig.

• Größe: 450 g
• Zutaten: Sojabohnen, Reis, Salz, Alkohol
• Typ: Reis Misopaste (weiß)
• Reifezeit: ca. 18 Monate in Holzfässern
• Herkunft: Aichi, Japan

Empfohlen für:

• Miso Suppe
  
• Ramen-Suppe
• Salat-Vinaigretten
• Dip-Saucen
• Brotaufstrich
  
• Fisch marinieren