Hokkaido Premium Dashi Kombu 90g

Dieser Premium Ma-Kombu von der Aimono ist hat sehr viel Umami und daher ideal für die Herstellung von Dashi, aber auch zum Kochen von Nabe-Gerichten wie Yodoufu. Dieser Premium Kombu enthält viel natürliche Süße und hebt jede Grundbrühe in eine andere Geschmacksdimension. Besonders Vegetarier oder Veganer haben mit dieser tierfreien Zutat das perfekte Produkt, um noch mehr Geschmack zu entwickeln. 

Dieser handwerklich korrekt verarbeitete Kombu von der Hokkaido-Halbinsel wird befeuchtet und nach dem ersten Trocknen mehrmals angefeuchtet, dann erneut getrocknet und gereift, um den vollen Geschmack und Umami herauszukitzeln. Industrielles Kombu durchläuft diesen Prozess nicht und hat daher nicht die gleiche Tiefe in Geschmack und auch Farbe.

• Größe: 90g 
• Zutaten: Kombu-Seetang
• Herkunft: Hokkaido, Japan

Empfohlen für:

• Miso-Suppe
  
• Ramen-Suppe
• Nabe-Eintopf
  
• Dashi