Chili Shio Koji 180g

Diese feurig-fruchtige Chili-Shio-Koji aus Chilis eignet sich als scharfe Grundsoße, zum Würzen oder als Marinade für Fleisch oder Gemüse. Über 1 Jahr lang ist dieses Ferment natürlich in Rotweinfässern vergoren. Das Ergebnis ist eine dünnflüssige Würzsauce mit einem herzhaften, scharfen Aroma und einer fruchtigen Note, das zu fast passt und schnell süchtig macht.

Produzent mimi kreiert dieses handgefertigte Produkt in Berlin mit einzigartiger Präzision und den besten Zutaten aus der Region. Selbstverständlich ist dieses Premiumprodukt nicht pasteurisiert, sowohl aus gesundheitlichen als auch aus Qualitätsgründen. Das heißt, es ist lebendig, gärt weiter und behält so seine wertvollen Vitamine, Enzyme und Mikroorganismen.

• Netto: 180g
  
• Zutaten: Reis, Quellwasser, Chili, Meersalz, A. oryzae
• Herkunft: Berlin, Deutschland