Rausu Premium Kombu 50g

Neben Ma-Konbu ist dieses Rausu-Konbu von Aimono das Konbu (oder Kombu) mit dem meisten Umami und daher ideal zur Herstellung von Dashi, aber auch zum Kochen von Nabe-Gerichten wie Yodoufu. Dieses Premium-Kombu enthält viel natürliche Süße und hebt jede Mahlzeit in eine andere Geschmacksdimension. Besonders Vegetarier oder Veganer haben mit dieser tierfreien Zutat das perfekte Produkt, um Umami zuzubereiten.

Dieser handgefertigte und nachhaltig korrekt geerntete und verarbeitete Kombu von der Hokkaido-Halbinsel wird nach dem ersten Trocknen mehrmals angefeuchtet, anschließend erneut getrocknet und gereift, um den Geschmack und Umami noch mehr herauszuarbeiten. Industrielles Kombu durchläuft diesen Prozess nicht und hat daher nicht die gleiche Geschmacks- und Farbtiefe.

• Größe: 50g
• Zutaten: Kombu-Seetang
• Herkunft: Hokkaido, Japan

Empfohlen für:

• Miso-Suppe
  
• Ramen-Suppe
• Nabe-Topf
  
• Dashi