Nishikidori
Geriebener Kombu 40g
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Dieser geriebene Kombu-Seetang hat natürliche Aromen und die Textur ist etwas crunchy.
Nicht jeder Kombu-Seetang ist zum Reiben geeignet. Diese Sorte Laminaria longissima Miyabe, von der die Wurzel ausschließlich verwenden wird, ist für ihr kräftiges Umami bekannt ist. Dazu wird die Wurzel getrocknet und dann lange Zeit raffiniert.Die perfekte Kombination: Wir empfehlen diese geriebene Kombu-Wurzel mariniert in Essig oder Sunomono-Gewürz, in Nudeln, Reis, Salaten, Suppen, Fleisch- oder Fisch-Tartaren…
- Netto: 40 g
- Zutaten: Laminaria Longissima Miyabe Kombu-Seetang
- Herkunft: Saitama, Japan
Empfohlen für:
- Reis
- Salate
- Pasta
- Miso Suppe
- Fleisch- oder Fischcarpaccio
- Brotteig
- Butter
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Nährwerte pro 100 g |
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Energie |
1189 kJ / 280 kcal |
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Fett |
1,3g |
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Gesättigte Fettsäuren |
0,5g |
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Kohlenhydrate |
57,6g |
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Zucker |
<0,2g |
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Eiweiß |
9,6g |
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Salz |
8,9g |