Sakura Kirschblätter 10 Stk

Eingelegte Sakura-Blätter sind gesalzene Kirschblätter, sehr traditionell und während der Sakura-Saison sehr berühmt. Die Kirschblätter werden jung gepflückt, da sie dann eine zarte Konsistenz haben und daher auch leicht zu verwenden sind. Anschließend werden die Sakura-Blätter blanchiert und einige Tage in Salz mariniert. Die Ernte dieses Produkts fällt natürlich mit der Kirschblütenzeit zusammen. Die Blätter haben eine leichte Süße und den natürlichen Duft von Kirschblüten, sie verströmen einen sehr angenehmen Duft und garantieren diese eine völlig neue Geschmacksrichtung, nach denen Sakura-Fans so verrückt sind.

Dieses ganz besondere Aroma von Sakura ist auf eine organische Verbindung namens Cumarin zurückzuführen, die an Zimtrinde und Tonkabohne erinnert. Diese besonderen Blätter aus Japan können im Ganzen, gehackt oder zerkleinert verwendet werden, um gegrilltes Kalbsfleisch, Rindfleisch und Fisch zu verfeinern und eignen sich auch gut für gedämpfte Gerichte oder Fischtartar. In Japan werden sie traditionell in Gebäck verwendet.

• Netto: 10 Stück
• Zutaten: Kirschblätter, Salz, Säuerungsmittel E522
• Herkunft: Japan

Empfohlen für:

• Gebäck
• Gedünstete Gerichte
• gegrilltes Rindfleisch, Kalbfleisch oder Fisch
• Fischbrühe