Yaizu Katsuobushi Japan 181-220g

Die Japaner haben eine Kulinarik rund um Fisch entwickelt und insbesondere Katsuobushi ist von allergrößter Bedeutung, insbesondere für die Zubereitung des Dashi-Sud. Katsuobushi ist das Ergebnis, indem Bonito (eine Art Thunfisch) in heißem Wasser gekocht und anschließend geräuchert und getrocknet wird. Mit einer traditionellen Reibe zu feinen Chips zerkleinert, bringt Katsuobushi zarte, elegante und aromatische Geschmacksnoten mit dem natürlich vorhandenen „Umami“ auf den Tisch. Katsuobushi ist ein sehr lange haltbares, vielseitig verwendbares und sehr aromatisches Lebensmittel. Mit diesem echten Stück japanischen Katsuobushi (die meisten am Markt kommen aus Spanien) kannst du deine eigenen Flocken abhobeln und für dein Lieblingsrezept verwenden.

Zubereitungstipps: Wenn du mit dem  Reiben von Katsuobushi beginnst, ist der äußere Teil immer ziemlich hart und wird hauptsächlich zu Pulver. Dieses Pulver eignet sich perfekt zum Würzen von Brühen, Nudeln, Reis und Gemüse. Sobald der weiche Teil kommt, fängst du an, die berühmten Flocken abzuhobeln.

Produktdetails:

• Netto: zwischen 181g-220g, je nach Schnitt
• Nach dem Öffnen bitte in transparente Folie einwickeln und im unteren Teil des Kühlschranks aufbewahren
• Herkunft: Yaizu, Japan

Empfohlen für:

• Reis / Onigiri
• Dashi-Brühe
• Okonomiyaki
• Takoyaki