Yumepirika Reis 1kg

100 % authentischer japanischer Reis, direkt von japanischen Bauern. Yumepirika stammt von der nördlichen Insel Hokkaidos. Er zeichnet sich durch sein schönes, glitzerndes, schneeähnliches Aussehen und seine feuchte, dichte Konsistenz aus.

Yumepirika hat einen geringeren Anteil an Amylose und der höhere Anteil an Amylopektin machen den Reis klebriger und köstlicher. Der Reis zeichnet sich durch seine starke Klebrigkeit und weiche Textur aus. Er hat auch eine schöne Süße und schmeckt sogar kalt köstlich. Er wird daher sehr für Sushi und für Obento sowie Onigiri empfohlen.

So kochst du den Reis:

1. Spüle den Reis mindestens dreimal vorsichtig in kaltem Wasser ab. Achte darauf, einzelne Körner nicht zu beschädigen. Es wird empfohlen, beim Reiswaschen ein Sieb zu verwenden.
2. Nachdem der Reis gespült ist, gebe ihn in einen Topf, vorzugsweise einen Edelstahltopf. Verwende für 150 Gramm Reis 180 ml Wasser. Das Verhältnis von Reis und Wasser sollte 1:1,2 betragen. Verwende nur kaltes Wasser.
3. Es wird empfohlen, den Reis etwa 30 Minuten im Wasser ziehen zu lassen.
4. Beginne mit dem Reiskochen. Verwende am besten einen Reiskocher. Wenn du keinen Reiskocher hast, verwende einen Edelstahltopf.
5. Wenn du einen Reiskocher verwendest, stelle ihn gemäß den Anweisungen ein. Wenn du einen Edelstahltopf verwendest, rühre den Reis, sobald er zu kochen beginnt, vorsichtig um und stelle ihn auf mittlere Hitze, um ihn etwa 10 Minuten lang zu kochen. Variiert stark je nach Intensität des Herdes. Lasse den Reis nach etwa 10 Minuten weitere 10 Minuten ziehen.
6. Der Reis sollte fertig sein. Rühre vorsichtig um, damit Luft zwischen die einzelnen Körner gelangt. Und kurz atmen lassen. Dadurch kann das restliche Wasser verdunsten und die Süße kann sich entfalten.
7. Der Reis ist servierbereit. Genieße nun unseren köstlichen Reis!

Hinweis: Reis sollte an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden. Vermeide Sonne, Wasser und Feuchtigkeit. Reis nimmt den Geruch von Fisch und Fleisch an und sollte daher getrennt von diesen gelagert werden.