Tsukemono Pickles Marinade 100g

Uminosei ist ein sehr berühmter  Salzhersteller, der traditionelles japanisches Meersalz herstellt und mit diesem Tsukemono-Marinadenpulver ein praktisches Produkt für die Herstellung eigener Pickles kreiert hat. Mariniere  einfach dein geschnittenes Gemüse mit dieser Salz-Zucker-Lactat-Mischung und du erhältst sogar nach einigen Stunden schon crunchy-leckeres Tsukemono. So gut!

Die Salzfabrik befindet sich auf Izu Oshima, einer abgelegenen Insel umgeben von wunderschöner Natur. Mit dem reinen Meerwasser des Kuroshio, einer nach Norden fließenden Meeresströmung auf der Westseite des Nordpazifiks, wird das Meerwasser durch die Kraft von Sonne und Wind in den Salzfeldern im Nationalpark getrocknet. In der Vergangenheit wurde dieses Meersalz nach einer traditionellen Methode hergestellt, bei der mithilfe von Feuer Salzkristalle extrahiert und köstliches, mineralreiches Salz hergestellt wurden. Schmeckt einfach hervorragend in Kombination mit fermentiertem Gemüse.

• Netto: 100g
• Zutaten: Salz, süßer Reiswein, Sake, Kombu-Algen, Laktatsäure, getrockneter Shiitake
• Typ: Marinadenpulver
• Herkunft: Japan
  

Empfohlen für:

• Gurken
• eingelegtes Gemüse