Tottori Schwarzer Knoblauch Püree 120 g

Weich und kraftvoll zugleich: Tottori's Schwarzer Knoblauch verliert seinen starken Knoblauchgeruch, behält aber den subtilen Duft und entwickelt auch sehr balsamische Aromen. Der Knoblauch, der für dieses Püree verwendet wird, ist bekannt für seine sehr dicken Knollen und seinen Duft, der dem des rosa Lautrec-Knoblauchs nahe kommt. Er wird keinem thermischen Prozess unterzogen.

Er wird während 45 bis 60 Tagen mit extrem reinem Tiefseewasser fermentiert. Unter kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen säuert er sich selbst ein und nimmt eine weiche, sehr zarte Textur an, die der von getrocknetem Aprikosen- oder Pflaumenfruchtfleisch ähnelt, und dessen Aromen man auch darin findet.

• Größe: 120 g
• Inhaltsstoffe: Knoblauch, Wasser
• Herkunft: Tottori, Japan

Empfohlen für:

• Weiße Fischgerichte (Seezunge, Steinbutt, Glattbutt, Wolfsbarsch etc.)
• Fleisch (Lamm, Schwein, Geflügel)
• Saucen, Marinaden
• Pizza
• Reis
• Pasta