Suien Maboroshi Junmai Ginjo Sake 300ml

Dieser Sake ist ein perfektes Beispiel für einen mit reinem, klarem Wasser gebrauten Sake und das spürt man schon beim ersten Schluck! Ein klarer, erfrischender Abgang, der nicht nur geschuldet ist des fantastischen Wassers, sondern auch der einheimischen Reissorte Hitogokochi, die im Klima der Präfektur Nagano gedeiht.

Nama Chouzou bedeutet, dass der Sake nur einmal pasteurisiert wurde. Dadurch bleibt nicht nur eine gewisse Frische erhalten, man kann auch das Aroma Geschmack des verwendeten Reises schmecken.

Suien – „Drunken Garden“ ist eine traditionelle Brauerei mit über 200-jähriger Tradition aus der Präfektur Nagano. Die kleine Stadt Azumino ist berühmt für einige der besten Wasabi in Japan. Wasabi wächst nur in sehr klarem, frischem Wasser und genau daraus braut Suien seinen Sake.

Für den Toji (Braumeister) von Suien ist es nicht der Mensch, der den Sake braut, er hilft nur der Natur. Bis heute werden moderne Methoden nicht angewendet und der Sake ist das Ergebnis des Zusammenspiels der Natur und der langjährigen Erfahrung und Intuition des Braumeisters.

Produktdetails:

• Größe: 300 ml
• Verteilung nur an volljährige Personen ab 18 Jahren
• Alkoholgehalt: 15 %
• Poliergrad: 59 %
• SMV：+-0
• Säure: 1,5
• Aminosäure/Umami: 1,5
• Herkunft: Nagano, Japan