BIO Gochujang 200g

Gochujang ist eine fermentierte, süß-scharf-würzige Chilipaste aus der koreanischen Küche. Es wird als vielseitiges Gewürz verwendet und zeichnet sich neben seinem kräftigen Aroma durch seine rote Farbe und etwas klebrige Textur aus.

Diese spezielle BIO-Version des Berliner Herstellers mimi fermens wird aus Bio-Gochu-Chilischoten hergestellt, die speziell für sie in Mecklenburg-Vorpommern von einer Demeter-Gärtnerei angebaut werden. Durch die Zugabe von eigenem Amazake und Miso erhält das Mimi Gochujang zusätzlich zur aromatischen Chili-Schärfe eine süße und herzhafte Note.

Gochujang eignet sich zum Würzen von Suppen und Brühen, zum Schärfen und Marinieren verschiedener Pfannengerichte, aber auch rohem Gemüse und natürlich zur Herstellung von leckerem Kimchi.

• Netto: 200g
  
• Zutaten: Miso (Reis*, Sojabohnen*, Salz, A. oryzae), Amazake (Reis*, Wasser, A. oryzae), Gochu Chili*, Sake (Reis*, Wasser, Hefe, A. oryzae)< /li>
• Herkunft: Berlin, Deutschland